韩式泡菜

作者： Marguerite92

用料

• 白菜 1颗
• 粗盐 3杯
• 白萝卜 半个
• 小葱 1把
• 糯米粉 2勺
• 粗辣椒粉 2杯
• 鱼露 半杯
• 虾酱 1杯
• 洋葱 半个
• 梨 1/3个
• 蒜蓉 4勺
• 梅子汁 4勺
• 姜末 1勺

韩式泡菜的做法步骤

步骤 1

将一颗白菜切成两半备用 调制盐水比例：15纸杯水：2.5纸杯粗盐 将白菜放入盐水中，然后白菜叶内撒一些粗盐，泡7~8个小时

步骤 2

将泡好的白菜用清水冲洗2~3遍，沥干水分

步骤 3

将半个白萝卜切丝

步骤 4

小葱切断儿

步骤 5

锅中加入1.5纸杯水，2勺糯米粉，小火加热，并搅拌均匀，晾凉备用

步骤 6

容器中加入2纸杯辣椒粉、半纸杯鱼露、1纸杯虾酱、半个洋葱（榨汁）、1/3个梨（榨汁）、4勺蒜蓉、4勺梅子汁、1勺姜末、1纸杯糯米糊，搅拌均匀

步骤 7

加入萝卜丝和小葱段儿拌匀

步骤 8

均匀涂抹在白菜上

步骤 9

将白菜装入容器中，在室内腌制1~2天后，放入冰箱内冷藏

菜谱创建时间：2020-12-18 20:56:59