美味茶香鹌鹑蛋

作者： 喆喆滴麻麻

茶叶蛋的做法儿，茶香满满哒！当早餐、当零食、当夜宵等等，都是不错的选择，营养又美味！🤭

用料

• 鹌鹑蛋 50个
• 八角 1个
• 花椒 10里粒
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 茶叶 1把
• 鸡蛋 6个
• 清水 适量

美味茶香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净备用。

步骤 2

锅中放入洗净的鸡蛋，水开后煮五分钟。（主要做的鹌鹑蛋，捎带手做了几个鸡蛋。） 先放鸡蛋是因为鸡蛋煮的时间长一些，一会儿再加鹌鹑蛋哦。(´-ω-`)

步骤 3

加入鹌鹑蛋继续煮五分钟左右，待两种蛋全熟即可。

步骤 4

煮好的蛋放入凉水中过一下，将所有蛋皮磕破，裂纹越多越好。

步骤 5

做一锅水，放入茶叶、大料、花椒、生抽、老抽、盐煮沸，再熬煮两三分钟。

步骤 6

将熬好的料水倒入蛋中浸泡即可。

美味茶香鹌鹑蛋的小贴士

这次用的茶叶是高碎，便宜好用，可以换成其它茶叶哦。 茶叶蛋浸泡时间最好是一晚，进味儿。 最后一步也可以将蛋放入料水中一起煮。

菜谱创建时间：2020-12-18 21:49:53