蒜香意面

作者： 小美和小咪

昨天做了黑椒烤春鸡，这面是用烤鸡时烤出来的鸡汁煮的，算是物尽其用。蒜味意面配料做法都非常简单，有时候不知道吃什么好，就可以做这个。

用料

• 意大利面 1份
• 蒜头 6瓣
• 欧芹（或香菜）
• 帕玛森芝士碎
• 盐
• 鸡汤（或煮意面的汤）
• 橄榄油或黄油

蒜香意面的做法步骤

步骤 1

六瓣蒜头切薄片

步骤 2

起油锅中火爆香蒜片，火不要太大，容易焦，煎到蒜的边缘微黄（油可以稍微多一点，因为我之后加了含黄油的鸡汤，所以爆香蒜我只用少量油）

步骤 3

同时煮意面，这一步没有拍照

步骤 4

加入约100-150毫升鸡汤，如果没有鸡汤可以加煮意面的水，或其他高汤，煮开。

步骤 5

加入已经煮到八九成的意面，继续煮让面吸满汤汁，加盐调味

步骤 6

关火，加入切末的欧芹或香菜，拌匀

步骤 7

装盘，撒上帕玛森和黑胡椒碎

菜谱创建时间：2020-12-19 20:01:58