一次发酵的懒人版雪山巧克力吐司🍞

作者： Jerry麻麻爱下厨

好久没有做新式吐司了，因为惧怕高热量，一直在刷全麦。 最近看到下厨房大神们做的这款雪山巧克力，实在太漂亮了，忍不住刷一下。借鉴了蔡蔡家的食谱。感谢哦 我一直比较懒，所以吐司从来都是一次醒发。 记下方子下次再刷。 此方子是两个450的量。

用料

• 主面团：
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个约50g
• 细砂糖 80克
• 可可粉 25克
• 盐 4克
• 酵母 7克
• 黄油 50克
• 牛奶 280克
• 耐高温巧克力 若干克
• 巧克力酱： 克
• 牛奶 75克
• 巧克力 75克
• 奥利奥🍪 3块
• 糖粉 10克

一次发酵的懒人版雪山巧克力吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油和巧克力之外的材料混合成团，高速打十分钟

步骤 2

扩展状态后加入黄油再次揉成团打高速10分钟

步骤 3

加入耐高温巧克力低速揉

步骤 4

做巧克力酱

步骤 5

称一下分成均匀的两个面团

步骤 6

铺上巧克力酱

步骤 7

裹紧

步骤 8

切开三股辫儿整形

步骤 9

装入模具

步骤 10

醒发到八分满

步骤 11

喷水加奥利奥饼干碎

步骤 12

上下火154度烤50分钟出炉筛上糖粉装饰

步骤 13

成品图们：

步骤 14

摆拍开始

步骤 15

整形还不是很好

步骤 16

凸造型

步骤 17

切片

步骤 18

雪山很美

步骤 19

提前祝大家圣诞快乐🤶

菜谱创建时间：2020-12-19 22:43:55