蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut

作者： 斑马豆豆爱下厨

用料

• 大比目鱼/Halibut 500克
• 黄油 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 大柠檬 1/2个
• 蒜 2～3瓣
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 生抽 2茶匙

蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤

步骤 1

黄油融化，柠檬压出汁（半颗大柠檬或者两颗小柠檬的量），蒜切成蒜泥。与备好的蜂蜜，生抽，黑胡椒混合均匀

步骤 2

鱼切成约1.5～2厘米厚的片

步骤 3

鱼片两面均匀涂上一层酱汁。锅大火烧热后放入鱼片。90秒左右翻面。反面再90秒。

步骤 4

两面都煎了90秒（金黄微焦）之后，转小火。翻回第一面刷酱，煎2～3分钟。再次翻面刷酱，煎2～3分钟。

步骤 5

装盘出锅。我懒得再弄一个锅煎配菜了，直接一锅搞定。配菜撒少许黑胡椒和盐，但是鱼不要再加盐了，味道太重就吃不出鱼的本味了。

蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的小贴士

下鱼的时候锅一定要热，这样才会表面焦焦脆脆的

菜谱创建时间：2020-12-20 11:49:30