虫草花蒸鸡

作者： 小卜的胖爸

用料

• 鸡 1只
• 鲜虫草花 60克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1克
• 盐 2克
• 花生油 适量
• 淀粉 1勺
• 姜 4片

虫草花蒸鸡的做法步骤

步骤 1

将土鸡洗净，砍成小块备用。这步要注意鸡肉要尽量控干水分，这样更容易腌制入味。

步骤 2

虫草花洗净备用

步骤 3

鸡肉用生抽，蚝油，盐，糖调味，少许生粉，花生油抓拌均匀腌制15分钟。

步骤 4

上锅蒸40分钟，撒上葱花即可。

虫草花蒸鸡的小贴士

根据鸡的种类不同适当调整蒸煮时间，我用的是农家饲养比较久的土鸡，所以蒸煮的时间将近一个小时。

菜谱创建时间：2020-12-20 12:58:58