蝴蝶面

作者： 阿布和灵儿

五彩缤纷的蝴蝶面，相信每个小女孩都会喜欢，当你用心给孩子做好吃的，看着她冿冿有味的吃完，那种幸福感我想每一个妈妈都应该去感受一下。

用料

• 一、菠菜面团：
• 菠菜汁 150克（如果带菜渣就180克）
• 面粉 500克
• 鸡蛋 一个（约50克左右）
• 盐 2克
• 二、火龙果面团：
• 火龙果汁 150克（如果带果泥就180克）
• 面粉 500克
• 鸡蛋 一个
• 盐 2克
• 三、鸡蛋面团
• 鸡蛋 一个
• 面粉 500克
• 清水 150克
• 盐 2克

蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材，三个鸡蛋，三棵菠菜，一个火龙果，还有盐

步骤 2

菠菜焯水备用

步骤 3

切碎加适量清水放入榨汁机榨汁

步骤 4

沥出菠菜汁，取出150克菠菜汁备用

步骤 5

厨师机内倒入500克面粉和一个鸡蛋、2克盐

步骤 6

倒入菠菜汁

步骤 7

厨师机和面10分钟

步骤 8

厨师机和好面以后用手揉成团，不需要很光滑的表面，因为面团比较干，太湿了压面的时候太粘

步骤 9

套上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时，一会取出面团的时候就没有这么干了

步骤 10

趁着冷藏菠菜面团的时候我们准备火龙果面团，先切开火龙果，一分为二

步骤 11

取一半切成粒，加适量清水榨汁

步骤 12

用漏网沥出残渣，取150克火龙果汁备用

步骤 13

厨师机内倒入面粉、鸡蛋、火龙果汁，揉成面团

步骤 14

揉成面团后加保鲜膜放冰箱里冷藏一个小时

步骤 15

接下来准备鸡蛋面团，厨师机内倒入鸡蛋和面粉

步骤 16

加150克清水揉成团后加保鲜膜放冰箱里冷藏一个小时

步骤 17

取出菠菜面团

步骤 18

切成薄片，撒面粉防粘

步骤 19

将切好的面片两面都沾上面粉防粘

步骤 20

放压面机压成片

步骤 21

一档压出来的面片比较厚

步骤 22

将三片压好的面片折叠好再压

步骤 23

继续反反复复的多压几次才筋道

步骤 24

调二档压几次，再调三档继续圧

步骤 25

最后调四档压成薄面片

步骤 26

用模具压成你喜欢的样子

步骤 27

取出压好的形状，我还压了一些小熊🐻和五角星

步骤 28

取出后立刻用筷子夹住粘上，如果觉得太干了粘不上，可以用筷子沾一点水在粘合处

步骤 29

轻轻一夹

步骤 30

成形了

步骤 31

用此方法继续做火龙果面团和鸡蛋面团

步骤 32

五彩缤纷的，漂亮吧

步骤 33

美不？

步骤 34

好可爱

步骤 35

女儿看到好高兴

步骤 36

吃不完放冰箱里冷冻，想吃的时候就拿出来煮

步骤 37

剩下的面团打算做面条

步骤 38

出面了

步骤 39

撒上面粉防粘

步骤 40

火龙果面条也出来了

步骤 41

完工！

步骤 42

来个成品全家福

步骤 43

美！

步骤 44

面条出面的视频

菜谱创建时间：2020-12-20 14:36:10