kiri Recipe—半熟芝士蛋糕

作者： shirley_07

用料

• kiri奶油奶酪 100克
• 牛奶 90克
• 黄油 10克
• 蛋黄 42克（2个）
• 白砂糖 15克
• 低粉 6克
• 玉米淀粉 4克
• 蛋白 48克（2个）
• 白砂糖 15克

kiri Recipe—半熟芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

先把kiri奶油奶酪，放入烤箱设置发酵功能15分钟，完全融化为止。

步骤 3

将牛奶加热至80℃。

步骤 4

加入黄油，搅拌均匀为止

步骤 5

蛋黄加入15g白糖，搅拌均匀

步骤 6

蛋黄白砂糖中加入低粉6g和玉米淀粉4g，搅拌均匀

步骤 7

将牛奶黄油混合的液体，倒入搅拌好的面糊中搅拌均匀。

步骤 8

将kiri奶油奶酪加入锅里，搅拌均匀。

步骤 9

蛋清中分三次加入白糖15g，打发至小弯勾的状态。 这个时候预热烤箱200℃，五分钟

步骤 10

高速打发至小弯勾的状态。

步骤 11

取一半倒入锅中搅拌均匀之后，再把剩余的蛋清全部倒入，继续搅拌均匀的状态。

步骤 12

用迷你电动打蛋器，三档打均匀为止

步骤 13

倒入有小嘴巴的小容器中，为了方便倒入纸杯盒里。

步骤 14

倒入蛋糕模具中，10个

步骤 15

放入烤箱，上下管150℃烤13分钟。

步骤 16

叮……出炉啦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

步骤 17

好吃的眉毛掉下来

步骤 18

入口即化，太赞了

菜谱创建时间：2020-12-20 22:21:14