金针与五花蒸肉

作者： 岛上的紫藤

用料

• 五花肉 300克
• 金针（黄花菜） 50克
• 冰糖 15克
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 3片

金针与五花蒸肉的做法步骤

步骤 1

肉切块，金针泡发、焯水。

步骤 2

肉块焯水捞出。

步骤 3

锅冷油放入冰糖炒至焦糖色。

步骤 4

放入姜片出香再放入肉块翻拌上色。

步骤 5

生抽料洒老抽和少许汤汁烧至入味。

步骤 6

平铺在金针上面。

步骤 7

放入电压力锅蒸30分钟。

步骤 8

蒸好后稍加翻拌，金针入味，肉质软烂。

菜谱创建时间：2020-12-22 22:19:01