香煎咸鲜黄立仓鱼

作者： 赵太自家厨房

用料

• 黄立仓鱼 1条
• 盐 10克
• 胡椒粉 4克

香煎咸鲜黄立仓鱼的做法步骤

步骤 1

鲜黄立仓鱼一条洗干净

步骤 2

两边撒盐腌制4小时以上，包保鲜纸放冰箱

步骤 3

鱼拿出来洗干净，用厨房纸吸干水份，两面切十字，撒胡椒粉抹匀

步骤 4

烧热锅后倒入比炒菜多的油，转小火，放入鱼，让🐟慢慢在锅内煎，不要动，中间观察鱼身两边的油如果不够热，可以开大一点火，油温热再转小火。大概等3分钟左右，轻轻可以推动鱼的时候才反面。

步骤 5

另外一面一样的慢慢等，这面大概2分钟左右可以推动鱼。重复煎两次，因为鱼比较厚，所以要有耐心，煎出来的才好吃😋

步骤 6

装盘食用，很好吃😋

菜谱创建时间：2020-12-22 23:38:23