豆角择好洗净。
切成斜刀。
烧水,水开后豆角下锅焯水1分钟。
花生米炸好备用。
起锅烧油。
下豆角翻炒放盐。
放酱油,翻炒均匀后下花生米,鸡精。
豆角一定要炒熟,下花生米后要尽快出锅,不然花生米会变软影响口感。