简单美味炖翅根

作者： 喆喆滴麻麻

🐔翅根，小喆麻麻喜欢叫它小鸡腿，小小的方便吃，肉还不少。油炸的做法儿太不健康，还是来个炖的吧。

用料

• 鸡翅根 10个
• 冰糖 6块
• 干辣椒 2个
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 盐 1小勺
• 葱 5分之1根
• 姜 3片
• 老抽 3勺
• 花椒 10几粒
• 红枣 1颗

简单美味炖翅根的做法步骤

步骤 1

葱姜切丝、花椒、干辣椒放一起备用。

步骤 2

鸡翅根洗净备用。

步骤 3

锅中放入底油，加入步骤一的食材煸炒出香味，加入鸡翅根继续煸炒。

步骤 4

当所有鸡翅根变色后加入清水、料酒、生抽、老抽大火炖煮。

步骤 5

加入冰糖及红枣继续炖炖炖。

步骤 6

撇去锅中浮沫后，小火炖煮。

步骤 7

汤基本干，鸡翅根全熟，加入盐大火收汁即可。

简单美味炖翅根的小贴士

清水一次加够，一定要没过鸡翅根，有高汤更好。 喜欢米饭里加点汤汁的，可以多加些清水，最后收汁的时候多留些汤。

菜谱创建时间：2020-12-23 16:35:33