家庭版红烧肉

作者： 南宫無裘

吃红烧肉能为人体补充蛋白质，脂肪酸，铜元素，铁元素等营养物质，还可以增强人体的食欲，开胃消食，加快胃肠对食物的消化吸收，有利于人体的健康。适量食用红烧肉可以调节身体的平衡，红烧肉含有的蛋白质和脂肪酸被分解后产生酸性物质，能很好的保持人体内部的酸碱平衡。红烧肉能提供丰富的铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以预防和改善贫血。

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜 适量
• 桂皮 1块
• 八角，花椒，香叶 适量
• 太太乐鸡汁 1勺
• 盐 适量

家庭版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅焯去血水

步骤 2

葱姜，桂皮，花椒，大料，香叶，生抽，老抽，料酒，鸡汁备用

步骤 3

倒一些油小火将五花肉翻炒至变色，时间长一些

步骤 4

放入葱姜，生抽老抽炒出香味

步骤 5

倒入开水没过五花肉，放入鸡汁，料酒盖盖大火开锅转小火炖煮，一个半小时后用筷子扎一扎，能轻松扎入，根据自身的口味放盐收汤

步骤 6

美味可口的红烧肉做好了

家庭版红烧肉的小贴士

这么做保留了猪肉的原始香味，是下饭囊嘴的美食。

菜谱创建时间：2020-12-23 19:25:54