生酮 油条包麻糍

作者： 松鼠酮学

下面的材料可以做好几份，不要一次性吃完哦 麻糍也可以用生酮汤圆来代替

用料

• 1⃣️油条：
• 椰子粉 13克
• 黄金亚麻籽粉 8克
• 洋车前子壳粉 8克
• 泡打粉 6克
• 盐 适量
• 鸭蛋（大） 1个（可用1个半鸡蛋代替）
• 软化的黄油 36克
• 淡奶油 10克
• 水 90克
• 2⃣️麻糍：
• 椰子面粉 10克
• 洋车前子壳粉 10克
• 双倍甜代糖 5克
• 水 60克
• 3⃣️黑芝麻粉/花生粉/等等
• 4⃣️自制肉松 可选

生酮 油条包麻糍的做法步骤

步骤 1

先做麻糍，所有材料混合均匀后，分成长条/圆球小等份，用保鲜膜盖好放旁边备用

步骤 2

接着做油条，粉类混合均匀后，再陆续加入软化的黄油、鸡蛋、淡奶油和水，揉成面团

步骤 3

取58克左右的面团，在保鲜膜上搓长条整形，可以在中间稍微割一下，会像油条多一点。

步骤 4

锅里倒油，油热后转小火，把油条放下去炸，一面炸的差不多了，就翻面继续炸（当是下锅的时候手抖了，油条的形状就比较曲折）

步骤 5

小火慢炸的过程中，可以在旁边烧一锅水，水开后关火，把麻糍倒下去煮40秒左右捞起来稍微沥干水

步骤 6

把炸好的油条放在油纸上组装

步骤 7

先是麻糍，再撒点黑芝麻粉，最后再来点肉松，夹起来，就可以吃了。

步骤 8

趁热吃，更酥脆

菜谱创建时间：2020-12-23 20:43:46