海苔肉松面包卷

作者： 小夭5845

超喜欢吃肉松卷。

用料

• 高筋面粉 220克
• 全蛋液 30克
• 奶粉 12克
• 水 75克 自行预留
• 酵母 3克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 淡奶油 35克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱 5根

海苔肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

除了黄油，材料A全部放入面包桶内，液体材料可以预留10到20g，面粉吸水性不一样。搅打至扩展阶段，

步骤 2

加入黄油，低速打几分钟，转高速打至能拉出手套膜

步骤 3

光滑面团

步骤 4

在温暖的地方发酵至两倍大，大概一个小时左右。手指沾面粉戳进去不会回缩就可以了。

步骤 5

取出面团，排气，滚圆松弛十五分钟。

步骤 6

松弛好的面团擀成28金盘大小的面片，放进烤盘里。

步骤 7

叉一些排气孔

步骤 8

二次发酵至两倍大。烤箱发酵记得加一碗热水放在旁边

步骤 9

提前取出，烤箱预热180度。面团表面涂上沙拉酱，撒上香葱。

步骤 10

180度烘烤18分钟左右。真的香爆了……烤的时候满屋子香

步骤 11

烤好后晾一下

步骤 12

趁着温热，反过来横着切两刀，方便卷肉松。

步骤 13

涂满沙拉酱

步骤 14

撒上海苔肉松，用油纸卷起来，定型。

步骤 15

定型好够可以切成一块一块的啦，我切了4块。

步骤 16

两端涂沙拉酱，也沾上肉松。就可以了！

菜谱创建时间：2020-12-24 22:37:45