风琴五花肉(空气炸)

作者： 懒海绵的低碳生酮实验室

菜名是我瞎取的，它其实就是一个偷懒版的脆皮五花肉，我比较不讲究，就不要什么脆皮了，看它切的像个手风琴，就叫风琴五花肉吧。低碳、生酮友好。

用料

• 五花肉 500克
• 酱油(老抽) 10克
• 料酒(无盐) 10克
• 糖(代糖) 20克
• 蚝油 25克

风琴五花肉(空气炸)的做法步骤

步骤 1

把五花肉均匀切成这一样，间隔5毫米左右

步骤 2

侧面看是这样，没有切断皮

步骤 3

用以上几种调料腌制，久一点吧，能过夜最好，没事就按摩或者翻动一下

步骤 4

进空气炸锅，腌制的汁也全部倒进去，120度25-30分钟，中间翻面，千万不要开太高温度，不然就变成炭烤五花肉了，不要问我为什么知道。

步骤 5

成品大约就是这样

步骤 6

用刀子切下来，包在罗马生菜里吃就好了。生菜注意还是选可以生吃或者适合做沙拉的，普通春菜啥的口感差很多的。还可以包紫苏叶，赞啊。

菜谱创建时间：2020-12-25 08:42:14