圣诞节造型小饼干

作者： 帆布斯基

这是一个曼小曼老师的饼干方子，简单好用，拿来做压模饼干不错的，记录方子自用，原方在这http://www.xiachufang.com/recipe/103717478/

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 80克
• 盐 1克
• 全蛋液 60克
• 低筋面粉 400克
• 抹茶粉 适量
• 可可粉 适量
• 紫薯粉 适量

圣诞节造型小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，软化至可以用手指稍用力按压出印，压下去的时候能够感觉到有一点阻力的感觉，不要太软

步骤 2

筛入糖粉，加入盐，用刮刀拌匀

步骤 3

分3次加入全蛋液，用打蛋器低速搅打均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，用刮刀稍微翻拌一下，再用手抓揉成团

步骤 5

以100克面团+1克抹茶粉/可可粉的比例混合色粉，揉匀，静置松弛半小时

步骤 6

垫一张烘焙油纸将面团擀开成厚度5-6mm薄片

步骤 7

用模具切下来，放入烤盘，再放入冰箱冷藏10分钟，取出压上

步骤 8

烤箱150度预热，放入预热好的烤箱中烘烤30分钟，烤好再闷10分钟，中途查看饼干颜色，上色OK时加盖锡纸

菜谱创建时间：2020-12-25 19:45:39