简单又香甜好吃的红糖麻糍，香煎麻糍/红糖糍粑/糯米糍/糯米麻糍/博撑/博餐（芝麻花生核桃馅）台鄉缘点心 台州小吃

作者： shuishuiyi

第一次是在台乡缘吃到了红糖麻糍，念念不忘，所以全网搜索大家的经验分享，研究了这个菜谱！跟店里一样好吃呀！棒棒哒！分享给爱糍粑的朋友们！

用料

• 面团
• 糯米粉 50克
• 小麦淀粉 15克
• 白糖 7克
• 猪油（可不用） 7克
• 开水 50克
• 馅料
• 红糖 10克
• 芝麻 10克
• 核桃仁 10克
• 花生 10克
• 馅料的量可以按口味自由搭配

简单又香甜好吃的红糖麻糍，香煎麻糍/红糖糍粑/糯米糍/糯米麻糍/博撑/博餐（芝麻花生核桃馅）台鄉缘点心 台州小吃的做法步骤

步骤 1

材料全家福

步骤 2

将芝麻，花生，核桃仁炒熟。

步骤 3

将芝麻，核桃仁，花生用擀面杖碾碎。不用特别碎。🈶️机器的也可以用机器。也可以在这一步加入红糖一起搅拌均匀。 备用。

步骤 4

开始做面团。 开水全部加入小麦淀粉中搅拌均匀。 （这一步也可以偷懒，直接把所有材料混合加入开水搅拌，不过新手分开做更容易做好。）

步骤 5

将糯米粉，糖，猪油全部加入淀粉溶液中，揉成面团。 这时候的面团不太成团，比较散。

步骤 6

将面团在锅中蒸三分钟。 重点：不能太久哦，全蒸熟了就粘手了，咱只需要一部分略熟增加粘性，可以更容易的把它揉成一个光滑的面团，这一步是为了弥补糯米粉加入淀粉溶液时，溶液不够烫，如果到这一步已经很好的成团也可以不蒸。 然后擀成一个三四毫米厚度的长方形。

步骤 7

锅中热油将面皮煎至金黄色。油要铺略厚一点，可以流动。

步骤 8

撒上薄薄的一层红糖，再加上刚才的芝麻花生核桃仁粉。

步骤 9

卷成团，切成自己喜欢的形状。

步骤 10

美味的红糖麻糍就做好了。简单又好吃😋！

菜谱创建时间：2020-12-26 11:22:13