蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

作者： 周伟食品

用料

• 周伟扇贝肉 1包
• 粉丝 1卷
• 大蒜 1头
• 葱花 适量
• 小米椒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 蒸鱼鼓油 适量
• 食用油 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法步骤

步骤 1

、先将周伟扇贝肉自然解冻。

步骤 2

将粉丝放入碗中，倒入开水浸泡。

步骤 3

大约泡5分钟粉丝泡软，将其捞出铺在一个深一点的盘子里。

步骤 4

然后将化冻好的扇贝肉铺在粉丝的上面。

步骤 5

然后取一头大蒜去皮洗净，然后剁成蒜末备用。

步骤 6

然后起锅烧油，锅里多加点油，然后将切好的蒜末倒入锅内翻炒。

步骤 7

炒出香味后，加入适量的生抽、蚝油、糖、盐、鸡粉、然后继续翻炒。

步骤 8

炒均匀后，大约再抄30秒，然后将炒好的蒜蓉浇在扇贝肉上面放在蒸锅上蒸。

步骤 9

上气蒸15分钟，然后取出倒入一点蒸鱼鼓油，撒上切好的葱花小米椒。

步骤 10

起锅烧油，油热后，将热油泼在蒸好的扇贝肉上面，即成。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的小贴士

1.先将扇贝肉解冻，倒入冷水浸泡解冻，记住一定要是冷水哈，这样可以充分保证扇贝肉原因的鲜美和营养不流失。 2.粉丝不宜浸泡太久，那样蒸出来的粉丝容易烂，影响口感，泡软即可。 3.扇贝蒸的时间和火候要根据它的大小决定，不要蒸老了。 4.出锅后，倒入烧热的有可以更好地激发出香味。

菜谱创建时间：2020-12-26 16:14:43