自制糖渍橙皮

作者： penny333

橙子丰收的季节，每天都在吃橙子，剥出的橙皮味道清香且营养丰富，扔掉怪可惜的，就试做了一些糖渍橙皮，准备做面包和蛋糕。煮好的糖渍橙皮又甜又香，相信做面包一定好吃，值得一试。

用料

• 橙皮 3个
• 橙子（榨汁） 1个
• 盐 少许
• 冰糖 100克
• 水 100克
• 红糖粉 20克

自制糖渍橙皮的做法步骤

步骤 1

吃橙子剥出的橙皮洗干净切成小块

步骤 2

取一个橙子洗干净，切开榨出橙汁备用

步骤 3

榨汁后的橙皮也切成小块

步骤 4

将所有橙皮放入小锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟

步骤 5

煮软后的橙皮沥干水分，用小刀切去白色的部分

步骤 6

将处理好的橙皮再次放入小锅中，加入没过橙皮的水，加入少许盐，煮开后慢火熬煮20分钟

步骤 7

煮好的橙皮沥干水分，先切丝再切成小丁

步骤 8

将橙皮丁放入小锅中，加入冰糖

步骤 9

再加入橙汁和100克水，慢火熬煮约10分钟

步骤 10

加入红糖粉继续慢火熬煮

步骤 11

至糖水变浓稠，橙皮变透明即可关火

步骤 12

煮好了

步骤 13

太香了

步骤 14

晾凉放入冰箱冷藏，准备做面包和蛋糕用

自制糖渍橙皮的小贴士

1、橙皮去掉白瓤，多次熬煮目的是去除苦味，口感更好，步骤最好不要省； 2、加入红糖是为了颜色更好看，不加也可以的。

菜谱创建时间：2020-12-26 17:29:06