清热解毒开胃下饭的凉拌折耳根

作者： 馨宝妈AiNi

一到冬季，重庆人最爱的凉拌菜就是折耳根，具有清热解毒的功效，还是很好的药材

用料

• 鱼腥草 250克
• 香油，藤椒油，生抽，醋，鸡精，盐，红辣椒油，姜蒜颗粒适量，白糖多一点，葱花香菜适量

清热解毒开胃下饭的凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

折耳根掐断清理干净

步骤 2

我是自己熬的剁青椒，里面有姜蒜花生芝麻之类的

步骤 3

加入香油，藤椒油，生抽，醋，少量的鸡精，多加点白糖，加剁椒或者红辣椒油，所有的作料搅拌均匀，撒上葱花香菜就可以了。喜欢吃腌熟一点的可以提前加点盐码半小时再加其他作料

清热解毒开胃下饭的凉拌折耳根的小贴士

如果加了盐就少点生抽，特别提醒现在生抽，老抽，耗油的都有咸味道，所以我一般只加生抽就够了

菜谱创建时间：2020-12-26 18:21:03