1、肉切块焯水,苹果削皮除籽切块,葱切碎备用。
2、锅中烧油放冰糖炒出糖色,放焯水的肉翻炒上色,再放料酒、生抽、老抽适量水,盖上锅盖闷烧5分钟,再放苹果块和适量盐,盖上盖锅盖。
3、烧至收干汤汁即可出锅。
4、装盘撒上葱 。
5、香甜可口,挺不错的。(我家孩子不吃肥肉,我用的是全瘦肉做的,如果用五花肉味道更美味)。