椒盐月饼

作者： 少半刀

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 150克
• 猪油 50克
• 白糖 20克
• 清水 65克
• 酥皮
• 低筋面粉 100克
• 猪油 50克
• 馅
• 熟葵花籽仁 30克
• 熟核桃仁 80克
• 熟黑芝麻 30克
• 熟糯米粉 40克
• 椒盐 4克
• 清水 10克
• 猪油 50克
• 白砂糖 70克

椒盐月饼的做法步骤

步骤 1

所有水油皮材料混合，揉成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟备用。

步骤 2

所有酥皮材料混合搓揉成团备用。

步骤 3

面团揉好的样子！

步骤 4

将馅料所有材料烘熟，晾凉，捣碎，混合，分十二份攥成团，油皮及油酥各分成十二份团圆醒20分钟备用。

步骤 5

取一水油皮包入油酥，包口向下放置10分钟备用。

步骤 6

取一面剂略压扁擀成牛舌状，翻面从上向下卷起，依次完成静置10分钟。

步骤 7

再重复步骤6。

步骤 8

取面剂用手指在中部轻按一下

步骤 9

将两边向中间轻按

步骤 10

按平，翻面用擀杖擀成中间厚四周薄的面片

步骤 11

包入馅料

步骤 12

印馍花

步骤 13

烤箱180度预热10分钟，放入烤箱180度10分钟用锡纸盖住再烤15分钟。焖3至5分钟再出烤箱！

步骤 14

成活儿。

步骤 15

再来一张

步骤 16

晾凉后成品图。

菜谱创建时间：2020-12-28 14:42:40