纯素白菜卤

作者： 恋恋家居蟹

素食其实是个很大的话题，有人为了潮流，有人因为信仰。素食也有很多讲究，但我还没很深入的了解，我的姐姐食素，但没到完全素食，可以吃锅边素，所以我就想做些花样，冬天是白菜的高光期，看到这个菜谱，做做看，做出来还可以，加上火锅的干料还蛮好吃的。

用料

• 大白菜 600克
• 面筋 50克
• 生姜 30克
• 胡萝卜 40
• 盐 8克（左右）
• 油 适量
• 水 600m l
• 糖 5 克
• 火锅干料 适量

纯素白菜卤的做法步骤

步骤 1

生姜切片

步骤 2

胡萝卜切片

步骤 3

洗净大白菜

步骤 4

油面筋

步骤 5

热锅放油

步骤 6

煸姜片

步骤 7

放入胡萝卜

步骤 8

大白菜洗净切大片

步骤 9

也放入锅中炒，入盐，糖。

步骤 10

加入水，煮开，炖到白菜软烂

步骤 11

快出锅时放油面筋，最后加盐,根据自家口味调味。

步骤 12

吃的时候，撒点那个有点青花椒的火锅干料碟，真的还蛮好吃的。

步骤 13

食谱来源，里面那个盐，特别多，15克，我改成8克，也许人家用的盐和我不一样，总之我要用15的盐，要齁S 了。😁😁😁😁

菜谱创建时间：2020-12-28 21:45:15