蟹粉虾米豆腐

作者： 木易炊烟

新败马克西姆微压锅，用新锅做一道美味诱人蟹粉虾米豆腐。

用料

• 蟹粉 35克
• 虾米干 20克
• 内酯豆腐 1盒
• 猪油 20克
• 葱白 10克
• 姜末 10克
• 青豆 30克
• 盐 3克
• 料酒 适量
• 水淀粉 5克
• 白胡椒粉 少许
• 醋 一点点🤏

蟹粉虾米豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

虾米干用黄酒腌制半小时，蟹粉这个方便快捷 还好吃😋……

步骤 3

生姜10克、葱白10用厨房小工具切碎备用，水淀粉加入少许水拌匀即可放着备用。

步骤 4

锅中倒入适量清水放少许盐加豆腐煮开，捞出备用，用煮豆腐水再倒入青豆煮一分钟，捞出沥干备用。（用马克西姆锅烧水也快多了，锅有微压功能）豆腐用冷水放下煮开 不容易碎了。

步骤 5

热锅放入20克猪油

步骤 6

煸香姜葱末，放入虾米和蟹粉用中小火烧，倒入黄酒煸炒一下。

步骤 7

轻轻地倒入豆腐和青豆，加适量热水煮两分钟，用准备好的水淀粉勾芡均匀煮开

步骤 8

重要事情说一遍（醋沿着锅壁倒入）加盐、少许胡椒粉和葱花 ，马上盛出装盘拍照 哈哈😄

步骤 9

用漂亮的装备，拍出最烂的照片…

步骤 10

这次用新败马克西姆不粘锅，真心觉得不错 。

蟹粉虾米豆腐的小贴士

虾米干用黄酒泡半个小时左右，黄酒不要浪费直接烧菜用。这道菜用猪油烧比较好吃😋。蟹粉用的是罐头方便快捷，这款蟹粉没有腥味 ，一罐节约用可以烧好几次 哈哈😄😄……

菜谱创建时间：2020-12-29 14:04:03