8寸芒果慕斯-不用烤箱

作者： bai123456

之前过生日一直做蛋糕，这次换下慕斯。所以就做了慕斯蛋糕啦。而且慕斯，不用烤箱，做好直接放冰箱就可以。也方便。

用料

• 【慕斯底层】
• 奥利奥饼干 150克
• 无盐黄油 75克
• 【芒果慕斯】
• 淡奶油 250克
• 吉利丁粉 23克
• 糖霜 40克
• 芒果 200克(打碎后做慕斯层)
• 芒果 400克(装饰)
• 【镜面果胶】
• 吉利丁粉 5克
• 温水 50克
• 果泥 2勺

8寸芒果慕斯-不用烤箱的做法步骤

步骤 1

奥利奥用绞肉机绞碎，后与黄油融合后，压实铺在慕斯底层。

步骤 2

芒果泥加吉利丁粉小火溶解下。淡奶油加糖霜打发6分发，可以看见纹路的粘稠状态。在倒入芒果泥里面搅拌下。

步骤 3

搅拌好倒入奥利奥饼干模具里面，撒上芒果粒。然后剩下的在全部倒入。轻震几下使气泡消失，平整。

步骤 4

入冰箱冷藏4小时。

步骤 5

镜面做法 将温水，吉利丁粉，芒果泥混合好，待凉后倒在已经冷藏的3.5小时的慕斯上继续冷藏半小时。

步骤 6

脱模直接把慕斯放在杯子上面，周围用电吹风吹下，然后往下脱就可以轻松脱模啦。

8寸芒果慕斯-不用烤箱的小贴士

1.淡奶油打发6分发即可 2.慕斯不用烤箱，直接放冰箱冷藏4小时或者过夜就可以。

菜谱创建时间：2020-12-29 20:08:53