开运年菜|清蒸黄花鱼！

作者： 圆圆公主1125

快过年了，做了一道清蒸黄花鱼，寓意年年有鱼！

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 适量
• 小米椒 3个

开运年菜|清蒸黄花鱼！的做法步骤

步骤 1

把黄花鱼清理干净，用刀在鱼表面划几刀，方便入味

步骤 2

把一部分葱姜切段，把一部分的葱姜切丝，把小米椒切段备用

步骤 3

大盆里加入适量葱姜，倒入适量清水，用手把葱姜抓几下，让水里充满葱姜的味道，把黄花鱼放入大盆里，浸泡10分钟左右去腥

步骤 4

蒸锅里水开后，放入盘子，盘子放上两根筷子，把葱姜放入盘中，把黄花鱼放入盘中，表面也撒一些葱姜，盖盖儿，大火蒸7-8分钟即可

步骤 5

调酱汁：加入3勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，1勺味达美臻品蚝油，适量清水，搅拌均匀备用

步骤 6

鱼蒸熟后，去掉葱姜，倒掉鱼汤，在鱼表面铺上葱姜丝和小米椒

步骤 7

淋入2勺热油和适量蒸鱼豉油就可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-12-30 19:44:52