随意怼面大法/一次解锁三种口味司康

作者： 羊咩子

原味、咸味、甜味，贪心的一次都想要吃到 减糖、减油、加淡奶油的版本

用料

• 高筋面粉 125克
• 低筋面粉 125克
• 盐 1克
• 糖 40克
• 泡打粉 8克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 85克
• 香草精 几滴
• 可选馅料食材
• （甜）蜜红豆 少许
• （咸）肉松/千岛酱/香葱 少许

随意怼面大法/一次解锁三种口味司康的做法步骤

步骤 1

拿一个盆，加入粉类材料：高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、泡打粉，大致混合均匀，加入切小块的黄油

步骤 2

用手抓抓匀，让黄油和面融合达到粗颗粒的状态

步骤 3

加入淡奶油、香草精、打散的鸡蛋液（蛋液预留少量入烤箱前刷表面）

步骤 4

用刮刀搅和到没有干面粉就差不多了

步骤 5

揉面垫撒点面粉，一股脑倒入面渣

步骤 6

用手随便团乎团乎，按扁，大约2厘米厚，不追求揉的均匀

步骤 7

模具抹点面粉防沾，不抹也没事儿，其实也不怎么粘的，抠出形状，剩下的面再团乎团乎，接着抠...这个是原味的

步骤 8

红豆的就是把面团分两份，中间摆上豆子，夹在一起，再用模具抠出来

步骤 9

这个是馅在中间的效果，其实都混在一起也可以啦，味道都一样的

步骤 10

肉松的同理，摆好肉松、千岛酱，葱花，两坨面夹起来，抠出形状

步骤 11

馅夹在中间的样子，剩下的面接着团乎，重复操作

步骤 12

烤盘铺油纸，逐个摆上，不同的形状是不同口味的，左到右是原味、红豆、肉松，表面刷点蛋液

步骤 13

烤箱预热170℃，中层20分钟，表面上色均匀就可以出炉啦（我的烤箱脾气比较大，温和烤箱可以酌情调高到180℃）

步骤 14

最好一次多做几种口味，交替口感不腻人，吃的好满足

随意怼面大法/一次解锁三种口味司康的小贴士

原味的不怎么甜，可以自己酌情加糖哈

菜谱创建时间：2020-12-31 11:41:20