素汉堡夹饼

作者： 丽丽爱上纯植物

今天是2021年第一天，老公的阳历生日，中午做了家人都爱吃的素汉堡代替生日蛋糕，㊗老公生日快乐！ 老公勤奋顾家，工作认负责，吃饭又不挑，从小给孩子们灌输的理念~不做饭的人没有挑的权利，他以身作则，也因此培养了孩子们容易满足、不特别挑食的习惯，这才让我这个主妇有施展才能的天地，做啥家人都捧场。 以往做汉堡夹层都用的豆腐块（豆腐切成圆形，两面煎上色，再炖入味） 今天换个吃法，老公说模仿肉，孩子们说好吃，但我还是更喜欢豆腐（老大和老三的原话） 汉堡坯参考以下链接👇 http://www.xiachufang.com/recipe/103831910/ 但要去掉油，鸡蛋，用料改动下。 黑全麦粉100克，全麦粉200克，高筋粉100克，红糖15克，盐2克，亚麻籽粉（生熟都可）20克， 水230克（因为杂粮比较吸水）。

用料

• 鹰嘴豆 适量
• 糙米饭 1碗
• 香菇 10朵左右
• 胡萝卜 擦丝用剩下的，多少都行。
• 木薯淀粉（其它淀粉也行，全麦粉也可以） 适量
• 调料：盐、五香粉、蔬果粉、亚麻籽粉（生熟即可）。 适量

素汉堡夹饼的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆泡发，我是用电压力锅最长程序煲熟的，糙米饭（昨天中午吃剩下的）。 香菇泡发挤干水份，胡萝卜（自己种的，个比较小，擦丝剩下的不舍得扔，正好用上） 用碎菜机先把鹰嘴豆打碎，带点颗粒更香。 再把糙米饭和胡萝卜、香菇一起打碎。

步骤 2

所有的食材放一起，加调料、木薯面粉一大勺，搅拌均匀。

步骤 3

用手搓成圆球，再按压成饼，放入电饼档烙至两面上色，烙时会有点软，多烙会轻轻翻，烙好用铲子铲出，放温就不会软了。

步骤 4

烙好直接吃，夹到汉堡里都好吃。

菜谱创建时间：2021-01-01 15:10:15