这豆制品30元1斤，称为素中之荤，很多人没吃过，你知道是啥吗

作者： 原来说美食

用料

• 黑腐竹 300克
• 红椒 1个
• 尖椒 1个
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 淀粉 适量
• 葱 少许
• 蒜 2瓣

这豆制品30元1斤，称为素中之荤，很多人没吃过，你知道是啥吗的做法步骤

步骤 1

将黑腐竹放入盆里，盆里加入水，水量以淹没住腐竹就可以，大约泡40分钟就可以

步骤 2

尖椒和红椒洗干净，去掉籽，切成菱形片放盆中备用

步骤 3

将泡好的黑腐竹切出段

步骤 4

锅里加适量的水，水开后将腐竹放入进行焯水，轻轻焯一下捞出来就可以，不用太久

步骤 5

锅里加适量食用油，将葱花和蒜片放入炒出香味，下入青椒椒炒到变色

步骤 6

把黑腐竹放入同尖椒炒均匀，加盐和味精调好味道，最后淋入淀粉水勾芡即可（淀粉里加适量的水搅拌一下就是淀粉水）

步骤 7

将炒好的尖椒腐竹盛入盘子里，咸鲜适口，口然软嫩，非常好吃

菜谱创建时间：2021-01-02 13:52:59