超简单的高汤

作者： 喆喆滴麻麻

为什么炒菜会觉得味道总是差一点儿？需要加水的时候试试换成高汤吧，瞬间就觉得菜的味道提升了一个档次！😏

用料

• 盐 适量
• 猪骨 3块儿
• 鸡架 1只
• 葱 4分之1根
• 姜 4片
• 花椒 适量
• 大料 1个
• 料酒 适量
• 蒜 3瓣

超简单的高汤的做法步骤

步骤 1

猪骨和鸡架洗净备用。

步骤 2

葱姜蒜、花椒、大料放入调料盒备用。

步骤 3

将猪骨和鸡架冷水下锅煮开，煮到有浮沫后捞出。

步骤 4

重新做一锅热水，将猪骨和鸡架、调料盒、料酒一同大🔥炖煮。开锅后转小火继续炖煮一小时。

步骤 5

煮好高汤后加入盐调味即可。

超简单的高汤的小贴士

小喆麻麻喜欢用醋、酱油混合做成蘸料，猪骨和鸡架蘸着蘸料吃味道也是不错哒！ 高汤炖好以后炒菜可以用，做汤也可以。

菜谱创建时间：2021-01-02 21:16:55