金汤花胶鸡

作者： Jerry麻麻爱下厨

偏爱粤菜里的打边炉🍲 自己做个花胶鸡 一次成功。 记录备用

用料

• 土鸡 1只
• 花胶 40克
• 干贝 8粒
• 南瓜 500克
• 盐 30克
• 姜 4片
• 嫩鸡 1只
• 虫草花 300克
• 虫草 适量
• 冰糖 10克
• 淀粉 2勺

金汤花胶鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡剁成块

步骤 2

猪骨头

步骤 3

一起焯水

步骤 4

干贝四颗

步骤 5

洗净后的土鸡、猪骨、干贝和生姜一起炖2小时以上

步骤 6

准备一只小嫩鸡

步骤 7

剁成块加盐、蚝油、生抽腌制。加一点淀粉锁住水分

步骤 8

花胶之前就准备好。泡发方法参考我之前的方子。

步骤 9

两小时炖后取汤去渣，加入4颗干贝和三片花胶。

步骤 10

加入蒸熟后磨好的南瓜泥

步骤 11

取少量汤凉后加入淀粉

步骤 12

加入淀粉煮一会

步骤 13

加入嫩鸡和虫草花

步骤 14

虫草垫底为了颜色好看

步骤 15

煮十分钟即可

步骤 16

胡椒粉、盐调味

步骤 17

摆拍

步骤 18

祝大家平安喜乐

步骤 19

新年好运

步骤 20

多吃好吃的

步骤 21

永远快乐

步骤 22

加油

步骤 23

有好事发生

步骤 24

你好2021！

菜谱创建时间：2021-01-03 13:45:54