超好吃的糖醋排骨

作者： 那_年1

用料

• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 3勺
• 醋 4勺
• 排骨 500克

超好吃的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备调料，1勺料酒，2勺生抽，3勺冰糖，4勺醋，放入碗中，再放1勺老抽（色泽更好看）

步骤 2

焯排骨（排骨要买一字排），锅中倒入冷水，排骨冷水下锅，焯水至变白捞出，用热水冲去浮沫，滤干水

步骤 3

炒排骨，锅里倒适量油（炒菜的量），放入排骨，炒到颜色稍深，放入准备好的调料，1个八角，翻拌均匀。随后加入开水，加到刚好没过排骨的高度即可。

步骤 4

小火焖排骨，开最小火！盖上锅盖焖大概30分钟，水焖到还剩三分之一，大火收汁。收汁的时候要不停翻拌以免糊锅~汁差不多收干就可以出锅了

超好吃的糖醋排骨的小贴士

1.小勺为盐勺，2g 2.正常勺为汤勺，20g 3.炒勺为炒菜的勺子

菜谱创建时间：2021-01-03 23:58:23