腐皮虫草花炒瘦肉

作者： 金龙鱼知食青年

虫草花散发着清香的味道，用来爆炒瘦肉，咸鲜可口，咀嚼起来有强烈的纤维感，口感鲜美，菌香味浓郁，冬日里吃上这份美味，超级开胃。 https://item.jd.com/954210.html https://item.jd.com/1407524.html

用料

• 瘦肉 150克
• 虫草花 100克
• 蒜苗 2根
• 酥炸腐皮 1张
• 胡萝卜 半根
• 红辣椒 半根
• 生抽 15毫升
• 料酒 5毫升
• 金龙鱼小磨香油 5毫升
• 鸡粉 5克
• 盐 3克
• 生粉 5克
• 金龙鱼阳光葵花籽油 30毫升
• 开水 50毫升

腐皮虫草花炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

猪肉加入生粉、生抽、料酒和金龙鱼小磨香油，搅拌均匀后腌制半小时；

步骤 2

热锅后，在锅里倒入葵花籽油；

步骤 3

放入胡萝卜；

步骤 4

胡萝卜变色后，放入蒜苗，翻炒出香味；

步骤 5

放入碾碎的腐皮和虫草花，翻炒均匀，加入半碗开水，开大火翻炒；

步骤 6

加入瘦肉和红辣椒，开大火翻炒均匀；

步骤 7

加入盐和鸡粉，一起翻炒均匀；

步骤 8

加入蒜叶，翻炒均匀后即可出锅。

腐皮虫草花炒瘦肉的小贴士

1.加入开水，炒出来的瘦肉才会鲜软可口。 2.虫草花烹炒前，可依据个人的喜好进行焯水。

菜谱创建时间：2021-01-04 11:52:19