海南黑豆腐煮河粉

作者： 籽酱妈

北方人以面食为主，到了海南之后，发现当地人喜欢吃粉，尝试着用海南的黑豆豆腐煮了一碗汤粉，嫩、滑、薄、清香为一体，汤香味浓，超级好吃呢～

用料

• 米粉 300克
• 黑豆豆腐 1块
• 生菜 5片
• 豆芽 随意
• 香菜 半根
• 蒜苗 半根

海南黑豆腐煮河粉的做法步骤

步骤 1

海南黑豆豆腐，豆香浓郁，在海南基本上每天都会买一块呢

步骤 2

我买的是这种散装鲜河粉

步骤 3

这种河粉口感软嫩，入口滑爽，蛮好吃呢

步骤 4

先用鸡骨煮了一锅汤，这样做出来的汤粉比较香，如果没有鸡汤，也可以用清水，只是味道会略差一点噢

步骤 5

将鸡骨捞出，放入豆腐块煮2分钟左右，加入盐、白胡椒粉

步骤 6

放入河粉煮半分钟，如果有绿豆芽也可以放一些，可惜我今天没有买到

步骤 7

放入生菜，海南的生菜非常好吃呢

步骤 8

如果不喜欢太清淡，可放一点生抽和蚝油

步骤 9

关火后放入香菜和蒜苗

步骤 10

如果再放点海南的酸笋，味道就更正宗啦😋

步骤 11

有没有流口水呢🤤

步骤 12

开吃啦～

菜谱创建时间：2021-01-04 15:33:04