软糯入味的板栗烧鸡

作者： Mo2

香甜软糯的板栗和咸香入味的鸡肉 没有米饭可以抵抗得了这么一道菜 酱汁拿来拌饭，又是吃撑的一顿 ps:视频均为本人原创视频，请尊重创作者，勿直接搬运视频或者截图转发至其他平台！

用料

• 香菇 6朵
• 板栗 20颗
• 葱段 适量
• 蒜瓣 半颗
• 姜片 10片
• 鸡肉 半只
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 白糖 1勺
• 清水 适量
• 蚝油 1勺
• 辣椒丝 装饰

软糯入味的板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

具体制作详见视频哦

软糯入味的板栗烧鸡的小贴士

1.板栗可以买去好壳的，自己去是比较费劲。视频里有教大家怎么去壳，不过要注意用剪刀小心哦。 2.即使是买了去壳的板栗，一样也要水煮一下哈。只是相应的时间缩短，煮2分钟就好。 3.煮后的栗子再放到油锅里煎是为了后续长时间焖煮不易煮烂，不然会变成栗子渣的。 4.鸡肉不用焯水，焯过水的鸡肉再去炒，口感就不一样了，不好吃呢。所以只要洗净，然后浸泡半个小时以上，浸泡出血水。然后倒掉血水，再沥干水分，下锅大火翻炒。 画重点！！大火翻炒到鸡身没有水份，完全收干水分。直到鸡身出鸡油。这样做，鸡肉吃起来才不腥哦。记得是大火翻炒哦～

菜谱创建时间：2021-01-04 18:02:06