经典蔓越莓饼干

作者： 烘焙圈er

你还记得自己烘焙路上的第一款甜点是什么吗？貌似好多人都是这款经典的蔓越莓饼干哦，酥脆中带一点酸甜的蔓越莓干的纯天然小方饼，是多少人的入坑饼干，也是多少人第一次烘焙喜悦的承载品。

用料

• 无盐黄油 120g
• 舒可曼糖粉 70g
• 全蛋液 50g
• 舒可曼蔓越莓干 60g
• 舒可曼低筋面粉 230g

经典蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备所有材料 无盐黄油120g 糖粉70g 全蛋液50g 蔓越莓干60g 低筋面粉230g

步骤 2

无盐黄油切块室温软化，蔓越莓切碎备用

步骤 3

在软化好的黄油中，加入糖粉

步骤 4

用打蛋器搅打至微微膨大

步骤 5

鸡蛋打散，蛋液分三次加入黄油中，每次加入前，需要完全混合后，加入下一次

步骤 6

直到蛋液完全融入到黄油中

步骤 7

倒入过筛好的低筋面粉

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

加入蔓越莓粒

步骤 10

混合均匀

步骤 11

把饼干面团，倒入硅油纸中

步骤 12

用饼干模具来塑形

步骤 13

把塑形好的饼干面糊放入冰箱冷冻1个小时

步骤 14

冻硬后切成1cm的薄片

步骤 15

烤箱预热，上下火170度，烘烤18-25分钟，金黄上色即可出炉。

步骤 16

做好啦

步骤 17

酸甜香酥

菜谱创建时间：2021-01-05 12:04:23