红烧狮子头

作者： 贪吃猫咪头

用料

• 肉糜 500克
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 盐 适量
• 六月鲜轻盐酱油 1勺
• 食用油 1勺

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

肉糜里面加六月鲜轻盐酱油，姜末

步骤 2

老抽，淀粉，鸡蛋，清水等搅拌上劲

步骤 3

大半饭碗清水分次加入肉糜里面，搅拌均上劲

步骤 4

多加清水做出来的肉丸更Q弹，腌制一小时以上

步骤 5

青菜整棵洗净对半切开

步骤 6

烧开水，加少许食盐，滴几滴油

步骤 7

放青菜焯一下水

步骤 8

将青菜摆盘备用

步骤 9

肉糜揉成小圆球放油锅中小火慢慢炸

步骤 10

炸至表面金黄捞出沥干油

步骤 11

将炸好的肉丸放锅中叫漠过肉丸的清水

步骤 12

再加老抽

步骤 13

加一勺六月鲜轻盐酱油煮十分钟左右

步骤 14

淀粉加少许清水调匀

步骤 15

倒入锅中勾芡

步骤 16

装盘即可。

菜谱创建时间：2021-01-06 09:02:51