香炸鲤鱼

作者： 苏菲猪猪

钓了一些野生小鲤鱼🐟，炸着吃，美味。

用料

• 野生小鲤鱼，若干
• 姜，一块，切成丝，备用
• 花椒粉，适量
• 山西老陈醋适量
• 干辣椒适量
• 盐适量
• 料酒少许

香炸鲤鱼的做法步骤

步骤 1

野生小鲤鱼，去肚去腮，洗干净。

步骤 2

两面用刀划几下，撒盐，姜丝，花椒粉，老陈醋，干辣椒，料酒，腌制一个小时，入味。

步骤 3

下油锅，炸至金黄色捞出，然后复炸一次。

香炸鲤鱼的小贴士

应该两面划几下，更容易炸酥。加醋也是使鱼骨更酥。

菜谱创建时间：2021-01-07 14:14:39