柠香玛德琳

作者： yaan杨杨

源于喜欢

用料

• 柠檬皮屑 1个
• 黄油 66克
• 糖 48克
• 低粉 48克
• 杏仁粉 12克
• 泡打粉 2.4克
• 鸡蛋 85克
• 蜂蜜 10克
• 盐 适量
• 柠檬汁 4.8克

柠香玛德琳的做法步骤

步骤 1

我用的是法焙客12个的磨具

步骤 2

在模具上抹层薄薄的黄油，筛上面粉，把多余的面粉敲掉

步骤 3

盆里称好所有粉类

步骤 4

再另一个盆里称入黄油，蜂蜜隔热水化开成液体，温度保持在40度左右

步骤 5

鸡蛋打散

步骤 6

把面粉中间挖个洞鸡蛋倒入从中间往边上搅匀直至没有干粉为止

步骤 7

到这种程度

步骤 8

刮入柠檬皮

步骤 9

加柠檬汁

步骤 10

加入保温的黄油和蜂蜜从中间往边上搅和搅面粉一样，封保鲜膜贴面冷藏1至2小时。

步骤 11

挤入磨具8分满220度4分钟然后190度4分钟 再180度3分钟.出炉，凉透。

步骤 12

包装，两天后口味更佳

菜谱创建时间：2021-01-07 20:49:42