炖猪蹄

作者： Faustine要爱生活

用料

• 猪蹄 只
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 八角 个
• 葱
• 姜 片
• 冰糖
• 豆瓣酱
• 生抽
• 老抽
• 盐 克

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

葱姜料酒花椒八角和猪蹄放入高压锅，不盖盖儿先煮开撇去浮末，然后盖盖儿上气后压20分钟。

步骤 2

锅里放油，放入冰糖炒糖色至枣红色放入捞出的猪蹄翻炒均匀。

步骤 3

放入葱姜，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀。

步骤 4

加入开水没过猪蹄，加适量盐，小火炖20分钟。

步骤 5

大火收汁。

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2021-01-08 05:18:33