炒红果

作者： 下厨房用户_geqhb

咬一口，馥郁的甘甜带着刺激味蕾的酸，果肉入口黏稠又柔软，酸酸甜甜糯糯的，给这个寒冷的冬日都注入了不少甜蜜感。一到腊月，吃完接连不停的油润年夜饭，吃几颗蜜渍山楂解解腻，舒爽得很。

用料

• 山楂 400克
• 冰糖 150克
• 干桂花 适量

炒红果的做法步骤

步骤 1

洗净的山楂去核，没有去核器的可以用硬一点的吸管把核捅掉。

步骤 2

烧一锅水，水开后倒入200克冰糖，等冰糖融化后转中火煮5分钟。水量要保证山楂放进去后刚刚没过。

步骤 3

接着放入山楂，小火煮大约20分钟，等到汤汁变浓变少就可以啦。

步骤 4

盛出来晾凉后撒点干桂花。

炒红果的小贴士

锅子不要选铁锅，山楂酸性的，会有腐蚀的问题。选珐琅铸铁锅或者不粘锅都可以。

菜谱创建时间：2021-01-08 10:25:54