当法切羊排邂逅中式烹饪

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 法切羊排 300克
• 洋葱 1/4个
• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 蒜头 2个
• 盐 6克
• 黑胡椒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 烧烤小料 适量

当法切羊排邂逅中式烹饪的做法步骤

步骤 1

羊排清洗干净，用厨房用纸擦干表面水分，放入盆中备用。

步骤 2

1个蒜头去皮，用挤蒜器挤出蒜茸放入羊排中，加入蜂蜜，生抽，蚝油，黑胡椒粉，孜然粉，料酒一起调味。

步骤 3

所有调料放好以后，带一次性手套抓拌均匀。

步骤 4

表面盖好保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制4小时。

步骤 5

土豆去皮，红薯去皮，随意切成块状。洋葱去皮切块，蒜头去皮。烤盘包裹上一层锡纸。把土豆，红薯，洋葱，蒜头摆在锡纸上。

步骤 6

拿出腌制好的羊排放在摆好的蔬菜上。如果盆中有腌制羊排的调料，也不要丢掉，一起涂抹在羊排上。

步骤 7

摆好了羊排以后，用锡纸把烤盘包裹住。

步骤 8

把包裹好的烤盘放入烤箱中。上下火190度先烤40分钟。

步骤 9

时间到，把盖好的锡纸去掉，撒上烧烤小料。送进烤箱，上下火230度再烤15分钟。

步骤 10

时间到！烤好的羊排表面有一层焦脆的外壳，外焦里嫩。4块羊排都被黄先生吃掉了，还说没吃够。哈哈～下次买羊精排再给黄先生烤吧！

菜谱创建时间：2021-01-08 19:51:36