烤虾干：低脂肪高蛋白，营养又补钙

作者： 图图家的餐桌

又有那么一天，我买了十斤新鲜急冻的海虾，​别问为啥，问还是打折。然后，我​用大概6斤，烤了一些虾干，平时当零食吃吃，偶尔拿来烧个蔬菜汤也不错。​

用料

• 虾 6斤
• 盐 60克
• 葱 1根
• 姜 适量
• 料酒 40克
• 花椒 10粒

烤虾干：低脂肪高蛋白，营养又补钙的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪去虾线，用牙签穿过虾背部第三节。

步骤 2

像这样挑出虾线。

步骤 3

全部做好后，加入料酒，葱，姜抓匀腌制15分钟去腥。

步骤 4

将虾捡入锅中，加盐，葱，姜，花椒，加水没过虾，大火烧开，关火。尝下汤的味道，要稍微咸点，然后开盖浸泡半小时入味。

步骤 5

捞出虾，沥干水分，能再用厨房纸擦下更好。

步骤 6

将虾摆到烤架上，下面垫上烤盘，铺上锡纸，放入烤箱，190度烤30分钟，也可以根据个人喜好延长时间。

步骤 7

烤制。

步骤 8

成品。

菜谱创建时间：2021-01-08 22:30:45