闽南芋头饼

作者： 家有小灶

闽南古早味，儿时的味道。

用料

• 芋头 1个
• 鸡蛋 2个
• 白芝麻 适量
• 白糖 克
• 油 克
• 早餐饼
• 牛奶

闽南芋头饼的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切块

步骤 2

上锅蒸至酥烂

步骤 3

倒入锅中压烂，再加入牛奶，白糖，食用油。

步骤 4

炒至轻易成团即可

步骤 5

用早餐饼夹好芋头泥

步骤 6

鸡蛋打散加入水。芋头饼侧面刷蛋液水，再裹上白芝麻。

步骤 7

油锅七成热，裹上蛋液水后入锅炸。炸第二锅时油温需要稍微冷却一下，不然容易焦。

闽南芋头饼的小贴士

1.白糖根据自己的口味添加。 2.加油用猪油最好，不喜猪油的食用油即可。 3.裹蛋液水是为了防止太多油渗进饼干里面，如果喜欢吃油香点的，可以不裹。 4我买的芋头近两斤，可以做20个。

菜谱创建时间：2021-01-09 00:25:22