降温了，热腾腾的生蚝娃娃菜煲来了

作者： 最爱花心思

天寒地冻，唯有热腾腾的煲仔菜才可以抵御低温，冒着热气，翻滚汤汁，边热边吃，暖和暖和。

用料

• 生蚝 1斤
• 五花肉 200克
• 娃娃菜 1颗
• 金针菇 半把
• 姜粒 适量
• 蒜粒 8-10瓣
• 菜圃 一小段
• 芹菜段 一点点
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 一点点
• 胡椒粉 适量

降温了，热腾腾的生蚝娃娃菜煲来了的做法步骤

步骤 1

准备好食材，清洗干净 生蚝：用生粉轻轻抓洗，多淘几次直至干净 五花肉：洗干净切片 娃娃菜：洗干净切成块 金针菇：去掉根部洗干净撕开 姜切粒，蒜瓣一半一开二成蒜粒，一半剁成蒜蓉，菜圃洗干净抓干水分剁成末，芹菜梗切小段。 调个酱汁：菜圃末和蒜蓉拌匀，浇上热油增香，加入酱油和蚝油各一汤勺，一点点白糖和胡椒粉，拌匀备用。

步骤 2

热锅后放一点油，下五花肉煸香。

步骤 3

煸至五花肉边边有焦焦的，下姜粒蒜粒爆出香味。

步骤 4

然后下娃娃菜，先下菜梗部分，再下菜叶，再沿锅边淋入点点料酒。

步骤 5

再把金针菇平铺在娃娃菜上面。

步骤 6

加小半碗水，下一点点盐和白糖，盖盖先煮5分钟。

步骤 7

再铺上生蚝香酱汁，盖上盖子煮3分钟。

步骤 8

最后加入芹菜梗，盖盖焖1分钟就可以了。

步骤 9

喜欢辣的还可以加点小米辣。

降温了，热腾腾的生蚝娃娃菜煲来了的小贴士

菜圃是咸的，注意减少盐的量，适当多加点糖，提鲜和平衡咸淡。

菜谱创建时间：2021-01-09 12:17:34