9+ 豆沙包，松松软软，沙沙绵绵！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

​自从上次捣鼓成功了馒头之后，我就一发不可收拾，隔三差五的就要做一次。 不过，像我这么自觉的人，一定不会一直让他们吃干巴巴的馒头的。 在满足他人口味的需求和自己的动手需要上，我决定尝试一下红豆包！ 更多辅食餐单尽在『vx公众号:啊呜辅食』

用料

• 红豆 160克
• 低筋面粉 500克
• 牛奶 240-250ml
• 酵母 5克

9+ 豆沙包，松松软软，沙沙绵绵！的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚浸泡，电饭煲煮至开花浓稠，关火放凉。（水豆比例3:1）

步骤 2

面包桶放牛奶

步骤 3

放入面粉

步骤 4

放入酵母

步骤 5

和面模式20分钟

步骤 6

和好的面团放在温暖处/烤箱发酵1小时，温度30°，发酵至2倍大

步骤 7

取出发酵好的面团按压排气

步骤 8

取一半先用

步骤 9

另一半放回碗中，盖上保鲜膜

步骤 10

搓长条切成小块

步骤 11

取一个小块压扁，擀成圆形，中间厚两边薄

步骤 12

放入红豆馅，收口捏紧就可以啦！ 冷水上锅不开火先焖15分钟，开中大火蒸制20分钟，再闷5分钟即可。

步骤 13

如果没有面包机也没关系，纯手工揉面也很棒，就是费点力气。 具体操作步骤可看之前的小馒头餐单

步骤 14

红豆经过几个小时的煮制，吃起来沙沙的口感绵密。

9+ 豆沙包，松松软软，沙沙绵绵！的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-09 14:44:26