东芝RD7000水波炉菜谱之富平柿饼马芬

作者： 叮当点滴

2020年3月9日，晚上下雨，没法出门散步，于是做个烘焙。时间有限，需要发酵或醒发的就不考虑了。正好嘴馋在吃富平柿饼，何不做个柿饼马芬。

用料

• 低筋面粉 105克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 38克
• 黄油 50克
• 富平柿饼 1个
• 牛奶 26克
• 泡打粉 2.8克

东芝RD7000水波炉菜谱之富平柿饼马芬的做法步骤

步骤 1

50克黄油，38克糖，105克低粉，2.8克泡打粉，柿饼切16克小丁，一个鸡蛋，26克牛奶。

步骤 2

黄油软化（不能液化）后加入砂糖用打蛋器打发到发白蓬松；鸡蛋和牛奶打散后分5次加入打发好的黄油，每次加入后均打匀；往上述混合液中筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌匀，加入柿饼丁后再次拌匀；东芝rd7000选择程序277（原程序是做奶酪马芬的，我看柿饼软乎乎的更接近奶酪），将面糊5等份挖入马芬模具（看上去很丑，没关系的，烤好就OK了）。

步骤 3

蜂鸣后将马芬模具放在烤盘上放入烤箱下层，关门按继续，大约21分钟左右就出炉了。其它烤箱可以预热180℃加热20分钟即可。

步骤 4

尝了下，好吃极了！我觉得柿饼还可以多放点，加到22克应该没毛病。

菜谱创建时间：2021-01-09 20:10:50