糖水山楂

作者： 一匹小土豆

用料

• 山楂 500克
• 水 1000毫升
• 冰糖 150～200克

糖水山楂的做法步骤

步骤 1

山楂温水加盐泡20分钟。

步骤 2

去核后直接浸水（防止果肉氧化变黑）。

步骤 3

冰糖放入水中煮至完全融化。

步骤 4

放入山楂煮0～3分钟。

步骤 5

装入提前消毒好的密封瓶中。

步骤 6

放三四天后再吃。棒呆！

糖水山楂的小贴士

专用去核工具的优点是快，缺点是如果山楂个头不够大，那么果肉剩下来就很少，如果煮的时间稍长就很容易烂，这种就建议煮一分钟或者不煮直接装罐密封。用筷子去核果肉保留比较多，或者巨无霸铁山楂，煮两三分钟问题是不大的。 把山楂投入糖水中后，马上关火，加盖焖两个小时再装罐。或者先把山楂装罐，然后把滚开的糖水倒入密封罐中，马上密封，应该都是比较好的，这样山楂比较完整。第2次做，就更换这种方法了，很棒。

菜谱创建时间：2021-01-10 10:42:14