四喜丸子（鸭肉方子）

作者： 耔耔子

用料

• 马蹄6 个
• 生抽1 勺
• 老抽1 勺
• 水 适量
• 料酒3 勺
• 鸡蛋1 个
• 葱2 根
• 鸡精 1勺
• 八角 2个
• 淀粉 200g
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸭肉泥 300g

四喜丸子（鸭肉方子）的做法步骤

步骤 1

鸭肉剔骨 加少许 盐、鸡精、白胡椒粉，剁成泥。加马蹄一起剁，加一根葱末继续剁

步骤 2

加入一个鸡蛋充分搅拌

步骤 3

好啦 … 备用

步骤 4

裹上一层地瓜粉

步骤 5

滚成球状

步骤 6

下锅炸至金黄

步骤 7

捞起

步骤 8

热油下八角2个 ，桂皮一小块，香叶几片，花椒少许煸香 下炸好的丸子 再加料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖 熬煮一会儿加水淀粉收汁

步骤 9

起锅喇……^_^

菜谱创建时间：2021-01-10 12:43:39